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103B_ME1_271

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Author：

毛祚飛、楊士震、何昆霖、柯權原、江宗謙

Paper name：

柑橘類精油冷壓萃取機研發

Name of activity：

中國機械工程學會第三十一屆全國學術研討會論文集

中華民國一百零三年十二月六、七日

Keywords：柑橘類、精油、冷壓、萃取

Abstract： 台灣地處亞熱帶，無論溫度、濕度與日照環境皆非常適合柑橘類植物生長，加上台灣農民栽培技術成熟且種植面積廣大、產量更是豐盛。柑橘類精油可作為柑橘類水果的高附加產物，本研究針對柑橘類水果果皮進行精油冷壓萃取機研發。柑橘類精油冷壓萃取設備設計原理:首先利用一電動機帶動一組皮帶輪與兩組齒輪組進行減速，接著驅動一組表面具有壓花紋路之輥輪，藉由旋壓擠出方式將柑橘類果皮油囊破壞，取得果皮內所含的精油與水分混和液，最後經由油水分離製程，完成柑橘類精油萃取。本研究實驗參數包括輥輪表面壓花深度、輥輪間隙與輥輪線速度。實驗結果顯示柳橙精油冷壓萃取時以全壓花、0.6mm輥輪間隙、輥輪線速度3.93m/min參數較佳，300g果皮約可冷壓萃取出0.31g精油。葡萄柚精油冷壓萃取，以全壓花、1.1mm輥輪間隙、輥輪線速度2.95m/min參數較佳，300g果皮約可冷壓萃取0.93g精油，證明本研究所提出之精油冷壓萃取機研發可達到柑橘類精油萃取之目標。