Number：

04099006

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Name：

周波

Titles：

Associate professor

Author：

高而仕，周波，卓玠宏，王朝鐘，郭鴻耀

Paper name：

共溶劑添加對超齡界CO2翠取洛神花高極性成分之引響

Name of activity：

第九屆2010年超臨界流體技術應用與發展研討會

Keywords： 超臨界流體萃取技術、洛神花、極性、共溶劑

Abstract：

洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚，可以養顏美容，有抗發炎，維護肝臟健康的作用。多酚式一種相當好的抗氧化物質，能對抗傷害人體自由機億制壞膽固醇氧化，因此被認為是對抗心血管疾病生長的酵素，因而使癌細胞受到抑制。許多實驗也證實，多酚對於正常細胞沒有細胞毒性，且可以成功誘導多種癌細胞進行細胞凋亡，因而有抑制癌細胞生長的良好功效，但這些有益的成分都具有高級性。超臨界流體萃取技術(Supercritical fluid extraction, SFE)可以有效率的分離與存化食品藥材等天然植物中極性較低有效成分。我門前實驗也證明超臨界CO2萃取洛神花多酚乙醇萃取來的低，但發現超臨界CO2在吋取後發現其雜質量較少，在分離提取方面有表現較為優異，而溫度方面對於熱敏性物質比較適合。

本研究利用共溶劑乙醇添加超臨界CO2中萃取洛神花之高極性成分，藉此進一步探討超臨界CO2萃取技術，於共溶劑乙醇流速和濃度萃取洛神花高極性成分最適化條件，另外本研究還進一步測試不同溫度與壓力條件下超臨界CO2萃取高極性成分之影響，結果發現添加共溶劑改變二氧化碳極性，式可以提高高極性成分的提取量。

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